Find opskrift
Søg i Drev og find den version, der ser rigtig ud.
OPSKRIFTER, DER KAN BRUGES I VIRKELIGHEDEN
Chokoladefabrikken havde viden, opskrifter og erfaring. Men de boede forskellige steder: i Drev, på papir og i hovedet på ejeren, Mark.
HVAD VAR UDFORDRINGEN?
Det er ikke en stor fabrik med mange skiftende hænder. Men i travle perioder skal hjælpere hurtigt kunne træde til — fx ved afvejning. Før systemet betød det mange små oversættelser: fra Drev til papir, fra Marks viden til egne noter og fra én opskrift til den næste. Og når mængden skulle ændres, kom lommeregner, pen og papir ofte frem.
DEN GAMLE ARBEJDSGANG
7 trin — og flere steder, hvor overblikket kan ryge.
Søg i Drev og find den version, der ser rigtig ud.
Er opskriften opdateret? Er ingredienserne og mængderne stadig de rigtige?
Lommeregner, pen og papir frem: beregn mængder og skriv dem over.
Få fremgangsmåden forklaret og skriv den ned trin for trin.
Start i praksis forfra, også når opskrifter deler dele af samme grundopskrift.
Regn totaler sammen — eller hent dem flere gange undervejs.
Spørg igen, når papirnoter eller beregninger bliver uklare.
DET NYE SYSTEM
4 trin — med beregninger og viden samlet samme sted.
Brug kategori eller søg — godkendte opskrifter ligger ét sted.
Systemet regner ingredienserne om for den ønskede produktion.
Ved flere opskrifter samles behovet, så ingredienser kan hentes på én gang.
Den aktuelle metode er tilgængelig direkte i systemet.
ADOPTION FØR AUTOMATISERING
Vi flytter derfor ikke bare alle gamle opskrifter ind på én gang. Mark lægger dem ind og gennemgår dem løbende, mens systemet tages i brug. På den måde lærer han den nye arbejdsgang i praksis: hvordan en opskrift opdateres, hvordan en fremgangsmåde vedligeholdes, og hvor man altid finder den gældende version. Samtidig bliver hver opskrift kvalitetssikret, så teamet starter med et grundlag, de kan stole på.
MIN ARBEJDSPROCES
Jeg bager selv og har været med i køkkenet, mens Marks opskrifter blev lavet. Derfor var analysefasen meget konkret: Jeg kendte arbejdsgangen, før vi begyndte at bygge på den.
Jeg fulgte de små overleveringer, beregningerne og de steder, hvor man måtte stoppe op og spørge. Det blev grundlaget for en kort kravspecifikation.
Claude visualiserede kravene, så vi hurtigt kunne tage stilling til flowet. Da prototypen havde den rigtige retning, byggede Claude Code systemet op.
Systemet er blevet forfinet undervejs i testen, og Mark Hermann Chocolates eget brand er lagt over, så løsningen også føles hjemme i deres hverdag.
TO NEDSLAG I PROCESSEN


TESTSTATUS
Systemet bruges og forfines i den virkelige produktionskontekst hos Mark Hermann Chocolates.
Prototypen er blevet forfinet under testen og tilpasset virksomhedens eget brand.
Tidsbesparelse, færre fejl og færre afbrydelser er endnu ikke målt som dokumenteret effekt.
STATUS EFTER FØRSTE BYG
Opskrifter, fremgangsmåder og beregninger ligger samlet og kan bruges af medarbejderne.
Færre afbrydelser, mindre dobbeltarbejde og et tydeligere fælles udgangspunkt.
Mark kan lægge planlagte opskrifter ind og se et samlet behov — fx 10.000 g mel — som kan holdes op mod lageret. Ikke automatisk lagerkontrol endnu.